Provinsi Lampung, yang terletak di ujung selatan Pulau Sumatera, tidak hanya terkenal dengan keindahan alamnya yang menakjubkan, tetapi juga dengan kelezatan kuliner khasnya. Dapur Lampung menawarkan berbagai hidangan tradisional yang kaya akan cita rasa, rempah-rempah, dan warisan budaya. Jika Anda adalah seorang pecinta kuliner, mari kita menjelajahi kelezatan kuliner khas Lampung.
Pindang: Pindang adalah hidangan khas Lampung yang terkenal. Ini adalah sup ikan dengan kuah kental yang dihasilkan dari rebusan bumbu-bumbu tradisional dan asam khas Lampung. Biasanya, pindang disajikan dengan ikan segar seperti ikan belida, ikan gabus, atau ikan baung. Rasanya yang asam dan gurih menjadikannya hidangan yang menyegarkan dan lezat.
Table of Contents
Gulai Daun Singkong
Gulai daun singkong adalah hidangan yang sangat populer di Lampung. Daun singkong direbus dalam kuah gulai yang kaya dengan campuran rempah-rempah seperti lengkuas, kunyit, dan daun jeruk. Hidangan ini memiliki cita rasa yang kaya dan tekstur yang lembut. Gulai daun singkong sering disantap dengan nasi hangat dan disertai dengan ikan atau daging.
Lempah Kulat
Lempah kulat adalah hidangan tradisional Lampung yang terbuat dari bahan utama kulat paku. Kulat paku direbus dengan bumbu rempah-rempah seperti serai, daun salam, dan lengkuas, kemudian dicampur dengan santan dan daging. Hidangan ini memiliki rasa yang unik dan tekstur yang kenyal. Lempah kulat biasanya disajikan dengan nasi putih dan sambal.
Sate Bandeng
Sate Bandeng adalah hidangan sate yang menggunakan ikan bandeng sebagai bahan utamanya. Potongan ikan bandeng yang segar ditusuk dengan bambu, kemudian dipanggang dengan bumbu yang kaya akan rempah-rempah dan bumbu khas Lampung. Sate Bandeng memiliki rasa yang gurih dan tekstur yang lembut. Hidangan ini sering disajikan dengan lontong dan bumbu kacang.
Keripik Pisang Pekalongan
Keripik pisang Pekalongan adalah camilan khas Lampung yang terkenal. Pisang yang matang dipotong tipis-tipis, kemudian digoreng hingga renyah. Keripik pisang ini memiliki rasa manis dan gurih yang lezat. Camilan ini sering menjadi oleh-oleh yang populer bagi para wisatawan yang berkunjung ke Lampung.
Kue Lumpur
Kue Lumpur adalah kue tradisional Lampung yang terbuat dari campuran tepung beras, kelapa parut, gula kelapa, dan santan. Kue ini memiliki tekstur yang kenyal dan rasa yang manis. Biasanya, Kue Lumpur dibungkus dengan daun pisang dan dikukus hingga matang. Kue ini sering menjadi hidangan penutup yang disajikan dalam acara-acara khusus.
Selain hidangan-hidangan di atas, Lampung juga terkenal dengan kopi robusta berkualitas tinggi dan sirup khas seperti Sirup Markisa dan Sirup Gula Aren. Jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi kelezatan kuliner khas Lampung saat Anda berkunjung ke provinsi ini.
Kuliner khas Lampung adalah cerminan dari keanekaragaman budaya dan warisan kuliner tradisional yang kaya. Nikmati kelezatan hidangan-hidangan tersebut, sambil menjelajahi keindahan alam Lampung, untuk pengalaman kuliner yang tak terlupakan.
